

MO–FR 11.30–14.30
FR–SA 16.30–23.00
Du bist herzlich willkommen!
Wir suchen Unterstützung!
Hast du Begeisterung und Neugier für neue Ideen, hochwertige Produkte und die Arbeit in Küche | Bar | Wein?
Wir haben offene Stellen in
Küche
Service
Bar
Du hast Freude am praktischen Arbeiten im Team, gemeinsamen Projekten und einem neuen gastronomischen Konzept auf dem Alten Schlachthof Karlsruhe – dann freuen wir uns über deine Bewerbung an hallo@maschinenhaus-karlsruhe.de. Wir benötigen keinen Lebenslauf sondern möchten dich und deine Fähigkeiten kennenlernen.
Mittagstisch
Küche | Bar | Wein – grundlegend
Wöchentlich wechselnde Gerichte
frisch gekocht | immer vegetarisch | vegane Option
Aktuelle Mittagskarte
KW 29
14.07. – 18.07.
Mo–Fr 12.00–14.00 Uhr
nur Kartenzahlung!
SALZIG
Sommer-Rolls
Reisnudeln | Erdnussdip | Tofu geräuchert | Karotten | Gurke | Sesam
glutenfrei & vegan
14,00€
Burritos gegrillt
Süßkartoffelwedges | Babyspinat | Hummus |
Grillgemüse | Tahine | Tomaten frisch | Ajoli zitronig
vegan
13,00€
Lasagne
Nudelteig frisch | Tomatensugo | Béchamel | Spinat | Gemüse gegrillt | Salatbeilage
14,00€
Curry
Belugalinsen | Kokosmilch | Karotten | Kokoschips geröstet | Basmatireis | Ingwer | Chili
glutenfrei und vegan
12,50€
Beilagensalat
bunt gemischt | nach Saison
3,50 €
SÜSS
Nektarinen-Galette
Tartelettes | Nektarinen | Mandeln
4,50€
Abendkarte
Küche | Bar | Wein – weitergedacht
FR–SA 17.00–23.00 Uhr, Tischreservierung empfohlen!
nur Kartenzahlung!
Kleine Teller, bunte Tische
Zum Teilen, Probieren, Genießen
Brot | Brot mit Tomatenbutter | Brot mit Cremes (Cumin-Chili | Honig-Senf-Dill | Tomate-Aubergine-Paprika)
Französische Oliven | Kalamata | Grün mit Chili
Antipasti | Tomaten getrocknet | Weinblätter | Pepperoni gegrillt
Hummus | Kichererbsen geröstet | Zatar | Olivenöl
Geschlagener Ricotta | Oliven gegrillt | Zitrone | Lorbeer
Patatas Bravas | Zatar | Ajoli vegan | Mojo rot
Pimientos gegrillt | Meersalz
Auberginenhälfte gegrillt | Kräuter-Hummus | Tahine | Granatapfel | rote Zwiebeln fermentiert | Sesam
Rote Beete-Carpaccio | Zitronensalz | Mojo grün
Weißkohlsalat | Dill | Zitrone | Sauerkirschen getrocknet
Burrata | Kirschtomaten gegrillt | Basilikum | Olivenöl | Ricotta
Labneh | Ziegenfrischkäse abgehangen | Orangen-Honig | Dukkah | Thymian | Zeste
Taboulehsalat | Bulgur grob | Zwiebeln gebraten | Minze | Fenchel | Orange | Haselnuss geröstet
Blumenkohl geröstet | Chermoula | Datteln | Hummus | Granatapfel | Sesam
Panzanella | Pane di Altamura geröstet | Sommertomaten | Sellerie | Basilikum | Petersilie | Kapern | Zwiebeln rot | Olivenöl
+Burratini 100g
Große Teller
Grilled-Cheese-Sandwich Sauerteigbrot | Cheddar | Kimchi hausgemacht, fermentiert | Harissa-Mayo | Miso | Zwiebeln geröstet | Babyspinat
Grilled-Antipasti-Sandwich Fladenbrot | Ajvar | Zucchini | Aubergine | Paprika | Babyspinat | Basilikumöl
Nachtisch
Cheesecake Heidelbeeren | Rosmarin | Zitrone
Lage
maschinenhaus – Küche | Bar | Wein
Alter Schlachthof 01
76131 Karlsruhe
hallo@maschinenhaus-karlsruhe.de
0721 78800231