Mittagstisch-Pause vom 31.8.–4.9.2026
Do, Fr, Sa – Küche Bar Wein von 16.30–23.00 Uhr
MO–FR 11.30–14.30
Küche 12.00–14.00 Uhr
DO–SA 16.30–23.00
Küche 17.00–22.00 Uhr
Für geschlossene Gesellschaften oder größere Feiern sprecht uns gerne an!
Du bist herzlich willkommen!
no fascism no racism no sexism no bullshit
Wir suchen Unterstützung!
Hast du Begeisterung und Neugier für neue Ideen, hochwertige Produkte und die Arbeit in Küche | Bar | Wein?
Wir haben offene Stellen in
Küche
Service
Bar
Du hast Freude am praktischen Arbeiten im Team, gemeinsamen Projekten und einem neuen gastronomischen Konzept auf dem Alten Schlachthof Karlsruhe – dann freuen wir uns über deine Bewerbung an hallo@maschinenhaus-karlsruhe.de. Wir benötigen keinen Lebenslauf sondern möchten dich und deine Fähigkeiten kennenlernen.
Mittagstisch
Küche | Bar | Wein – grundlegend
12.00–14.00 Uhr
Wöchentlich wechselnde Gerichte
frisch gekocht | immer vegetarisch | vegane Option
Aktuelle Mittagskarte
KW 37
07.09.– 11.09.26
Maultaschen hausgemacht, 14,50€
Nudelteig frisch | Champignons | Bergkäse | Semmelbrösel | Ziebeln geröstet | Blattspinat | Kartoffelsalat | Belagensalat | Zwiebeln geschmälzt
Curry 13,00€
Butter-Kichererbsen | Ingwer | Chili | Zwiebeln | Koriander | Basmatireis
vegan, glutenfrei
Pasta al limone 13,50
Zitronensahne vegan | Linguine | Babymangold frisch | Radieschen | Zitrone | Sommer
vegan
Aranchini 14,00€
Risottoreis| Tomatensugo | Gemüseragout | Rucola | Petersilie
glutenfrei, vegan
Beilagensalat 3,50€
bunt gemischt nach Saison
Brownies 4,50€
Tahini | Halva | Schokolade | Joghurt
Abendkarte
Küche | Bar | Wein – weitergedacht
Do–SA 17.00–23.00 Uhr, Tischreservierung empfohlen!
nur Kartenzahlung!
Kleine Teller, bunte Tische
Zum Teilen, Probieren, Genießen
Brot | Brot mit Butter | Schalotten | Gochujang | Miso | Meersalz
Brot mit Cremes (Honig-Senf-Dill | Erbse-Minze | Kurkuma-Dattel)
Pickels dreierlei, fermentiert (Gurke grün | Rettich gelb | Beete rot)
+ Vodka Shot, 2 cl lqr. co. organic vodka
Französische Oliven | Kalamata | Grün mit Chili
Antipasti | Tomaten getrocknet | Weinblätter | Pepperoni gegrillt
Hummus | Paprika geröstet | Chili | Pinienkerne
Geschlagener Ricotta | Oliven gegrillt | Zitrone | Lorbeer
Patatas bravas klassisch | Aioli vegan, hausgemacht | Ketchup hausgemacht
+ Chimichurri on top (Tomatensalsa | Limette | Koriander | Zwiebel rot)
Pimientos gegrillt | Meersalz
Auberginenhälfte gegrillt | Kräuter-Hummus | Tahine | Granatapfel | rote Zwiebeln fermentiert | Sesam
Rote Beete gegrillt | Mojo grün | Kerbel | Rotweinessig
Chicorée gratiniert | Haselnüsse geröstet | Grana Padano | Rucolasalat | Basilikumöl
Burrata | Kirschtomaten confiert | Basilikum | Ricotta geschlagen | Olivenöl
Labneh | Ziegenfrischkäse abgehangen | Orangen-Honig | Dukkah | Thymian | Zeste
Belugalinsensalat | Karotten | Tomaten getrocknet | Staudensellerie | Petersilie | Walnuss
+ Ziegenkäse gratiniert | Honig | Orange
Blumenkohl geröstet | Chermoula | Datteln | Hummus | Staudensellerie | Granatapfel | Sesam
Paprika in Panko paniert | Sesam weiß & schwarz | Dill | Ajoli vegan | Zitrone
Panzanella | Pane di Altamura geröstet | Sommertomaten | Sellerie | Basilikum | Petersilie | Kapern | Zwiebeln rot | Olivenöl
+ Burratini di bufala campana dop ca. 100 g
Große Teller
Grilled-Cheese-Sandwich Fladenbrot | Bergkäse | Zwiebelmarmelade | Tomatenmajo | Babyspinat | Gurken eingelegt | Röstzwiebeln
Grilled-Gorgonzola-Sandwich Sauerteigbrot | Gorgonzola cremig | Zwiebelmarmelade | Babyspinat | Walnuss
Nachtisch
Erdbeer-Rhabarber-Crumble | Streusel | Vanille-Eis
Zitrone-Mohn-Schnitte | Mürbteig hausgemacht | Mohn | Zitrone | Himbeer
Lage
maschinenhaus – Küche | Bar | Wein
Alter Schlachthof 01
76131 Karlsruhe
hallo@maschinenhaus-karlsruhe.de
0721 78800231
